Site de restaurant : préparer un cahier des charges utile

1. Définir les trois parcours prioritaires

Commencez par votre activité : type de cuisine, services, capacité, réservation habituelle et demandes particulières. Puis choisissez les actions prioritaires. Pour un restaurant, consulter la carte, réserver et trouver l’accès forment souvent le premier ensemble. Une activité de privatisation peut justifier un parcours distinct avec date, nombre de personnes et type d’événement.

Décrivez une situation pour chaque parcours : une personne consulte les plats sur son téléphone, vérifie le service du dimanche puis réserve pour quatre. Précisez ce qui doit se passer quand aucun créneau ne convient. Cette description aide à choisir les écrans et les boutons avant de discuter des animations ou des couleurs.

Une demande de créneau et une réservation confirmée sont deux fonctions différentes. Le texte affiché au client doit correspondre à ce que votre équipe ou votre logiciel a réellement validé.

2. Rassembler les contenus et nommer les responsables

Listez les contenus disponibles : logo, photos, descriptions, carte, prix, coordonnées, horaires et informations d’accès. Indiquez leur format, leur état et la personne qui les valide. Des photos exploitables et une carte à jour permettent de concevoir avec la matière réelle ; des textes provisoires peuvent masquer un problème de longueur ou d’organisation.

Prévoyez une carte lisible directement dans la page sur mobile. Le PDF reste utile pour le téléchargement ou l’impression, mais ne doit pas être le seul moyen de découvrir les plats. Si les deux versions doivent se mettre à jour ensemble, inscrivez cette synchronisation dans le périmètre.

• Carte : plats, descriptions, prix, formules et informations à afficher, validés par l’établissement.
• Images : fichiers d’origine, droits d’utilisation et choix des vues de la salle et des plats.
• Informations pratiques : adresse réelle, téléphone, services, accès et fermetures connues.
• Publication : personne qui prépare les changements, personne qui les valide et date prévue.

3. Cadrer la gestion de la carte et des réservations

Demandez quelles modifications vous pourrez effectuer sans intervention : changer un prix, masquer un plat, ajouter un menu ou annoncer une fermeture exceptionnelle. Définissez les droits de chaque membre de l’équipe et le fonctionnement d’un brouillon. Un écran d’administration n’est utile que si les changements du quotidien y sont compréhensibles.

Pour la réservation, relevez le nom du logiciel actuel, le forfait et les accès administrateur. Selon l’éditeur, la connexion peut prendre la forme d’un lien, d’un module intégré ou d’une API. Faites vérifier les possibilités avant de demander une disponibilité en temps réel, une modification de réservation ou des rappels automatiques.

4. Préparer la refonte et la visibilité locale

Si un site existe déjà, fournissez ses adresses de pages et les accès au domaine, à l’hébergement et à Search Console lorsqu’ils sont disponibles. Identifiez les liens présents sur votre fiche Google, les réseaux sociaux et les supports imprimés. Les pages déplacées nécessitent des redirections adaptées pour que ces entrées continuent de fonctionner.

Le contenu doit décrire votre établissement : cuisine, carte, horaires et adresse cohérente avec votre fiche Google. Demandez des titres de pages précis, des images dimensionnées et des informations structurées correspondant à la réalité. Ce travail facilite la compréhension du site ; il ne constitue pas une garantie de position dans les recherches.

5. Distinguer création, options et coûts récurrents

La taille du projet dépend du nombre de pages, des contenus à produire, des langues, de l’administration et des connexions. Un site vitrine avec une carte gérée manuellement ne demande pas le même travail qu’un ensemble avec réservations, bons cadeaux payants et suivi des privatisations. Comparez les devis sur le même périmètre.

Demandez une séparation entre conception initiale, préparation des contenus, migration et fonctionnalités optionnelles. Faites préciser les frais de domaine, hébergement, maintenance et outils tiers. Vérifiez également les limites : utilisateurs, envois d’e-mails, transactions ou volume d’appels à une API peuvent modifier les coûts d’exploitation.

Les demandes d’avis après visite, le CRM ou l’analyse des parcours peuvent venir dans une seconde étape. Notez leurs prérequis et leur mode de validation au lieu de les présenter comme automatiquement inclus. La maquette Braise Paris montre une proposition d’interface ; ses réservations et achats sont simulés, sans démontrer ces connexions métier.

6. Définir les tests et la remise du site

Préparez les critères de validation avant la livraison. Chaque test associe une action et un résultat attendu. Faites-les réaliser sur téléphone et ordinateur, puis par la personne qui modifiera les contenus. Une démonstration guidée ne remplace pas un essai autonome avec votre vraie carte.

• Modifier un plat et vérifier sa publication sur le site et, si prévu, dans le PDF.
• Ajouter une fermeture exceptionnelle et vérifier son affichage sans confondre horaires et disponibilité.
• Parcourir la réservation avec un créneau disponible, un service complet et une annulation selon le périmètre.
• Envoyer une demande d’essai et contrôler sa réception par le bon responsable.
• Retrouver les accès, la documentation, la sauvegarde et le contact chargé du support.

Pour lancer le cadrage, rassemblez votre site actuel, votre carte, votre outil de réservation et les trois changements les plus utiles à votre équipe. Ce dossier suffit à commencer une discussion concrète.